Vous êtes allergique ou intolérant au gluten ? cela tombe bien car je vous propose aujourd’hui une super recette de pain sans farine. De plus, cette recette est vraiment simple à réaliser et ravira vos papilles. Voici le mode d’emploi…

Ingrédients pour la recette du pain sans farine

– 4 œufs (bio de préférence bien sur…)
– 90 grammes de graines de lin
– 90 grammes de graines de courge
– 90 grammes de noix
– 90 grammes de graines de tournesol
– 90 grammes de graines de sésame
– ½ c. à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
– 100 ml d’eau légèrement tiède
– une pincée de sel (environ 0.5 grammes)

Préparation et cuisson du pain sans farine

En premier lieu, séparez les blancs des jaunes des quatre oeufs. Fouettez les blancs d’oeufs avec le sel, puis ajoutez progressivement l’eau et le bicarbonate de soude (ou levure chimique).

Broyez très finement toutes les graines à l’aide d’un mixeur. Ajoutez cette poudre de graines au mélange blancs d’oeufs, eau et levure, et mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à cake par exemple ou autre selon la forme que vous désirez.

Faites ensuite cuire le pain pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Et voilà ! votre pain sans farine est prêt…

 

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