Ce week-end il pleuvait. Alors, pour me consoler de vivre un un affreux dimanche, j’ai un gâteau genre tarte Tatin mais avec des oranges et une pâte différente (plus dans l’esprit gâteau que tarte). Du coup, le soleil est revenu ! pas dehors, il pleuvait toujours autant, dans mon coeur …

Je vous livre cette recette facile à réaliser et vraiment succulente.

Recette du gâteau renversé aux oranges

Liste des ingrédients :

  • 5 oranges à jus
  • 90 gr de beurre mou
  • 40 gr d’amande en poudre
  • 50 gr de semoule de maïs fine
  • 110 gr de farine de blé
  • 190 gr de sucre de canne blond
  • 3 œufs
  • 7 gr de levure chimique
  • Un peu de sucre glace

Un plat à gâteau (environ 24 cm de diamètre)

Gâteau genre Tatin à l'orange

Préparation de la recette

  1. Faire le caramel : Mettez 100 gr de sucre de canne blond à fondre dans le plat à gâteau directement sur le feu ou faire dans une casserole et versez ensuite dans le plat à gâteau. Le caramel doit être blond doré.
  2. Pelez les oranges à vif et découpez-les en rondelles, puis déposez-les au fond du plat sur le caramel .
  3. Fouettez le beurre avec 90 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez les œufs un à un et continuez à mélanger soit au batteur soit à la cuillère en bois.
  5. Ajoutez, la poudre d’amande, la farine tamisée, la farine de maïs et la levure. Bien mélanger avec la cuillère en bois. Versez sur les oranges en prenant soin de recouvrir les oranges.
  6. Cuisson : Four à 180°. Temps : Environ 30/35 mn.
  7. A la sortie du four, attendre un peu avant de démouler.
  8. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer légèrement de sucre glace.

Voilà ! votre gâteau genre « Tarte Tatin à l’orange » est prêt à être dégusté et vous m’en direz des nouvelles …

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